因應層出不窮的食安風暴，特設風險管理小組，隨時依此管理精神制定規劃，防微杜漸，以期達成100%食品安全。

（P）計劃：因應時事或突發食品狀況及偶發事件，制定執行計劃。
（D）執行：教育員工並實地去執行，實現計畫中的內容。
（C）檢查：總結執行計畫的結果，瞭解效果為何，及找出問題點。
（A）行動：根據檢查的問題點進行改善，將成功的經驗加以適當推廣及員工再教育訓練，以達成標準化作業；將產生的問題點加以解決，以免重複發生，尚未解決的問題可再進行下一個PDCA循環，繼續進行改善。